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Neben den aktuellen Informationen zu modernsten Emulgierverfahren versorgt Sie das Buch „Emulgiertechnik" auch mit dem notwendigen Grundlagenwissen. Status Quo und neueste Emulgierverfahren werden anschaulich und praxisnah erläutert. Die Autoren des Werkes berichten dabei aus dem Erfahrungsschatz ihrer Firmen und Forschungseinrichtungen (z. B. Nestlé, BASF, Bayer, Henkel, BFA Karlsruhe).
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Emulgiertechnik, Helmar Schubert
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- 2005
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