Marroni - die Kastanienküche

Die gesunde, aromatische und nährstoffreiche Frucht ist heute beliebter denn je. Nebst frischen, getrockneten und tiefgekühlten Kastanien gibt es auch Mehl, Flocken, Nudeln, Püree, Likör, Bier. Sie sind Basis der Marroni-Kreationen in diesem Buch.