Kochschule

Den Lesern der „Kölnischen Rundschau“ ist die Kochschule von Spitzenkoch Patrik Jaros wohlbekannt – nun gibt es die beliebte Serie endlich auch im Buchhandel! Und wie immer zeigt Jaros: Auch Koch-Anfänger können schnell und einfach Schmackhaftes zaubern. Der Kölner Kochexperte führt in seiner Kochschule vor, wie sich mit ein paar kleinen Kniffen aus den einfachsten Grundprodukten ruckzuck ein köstliches Essen zubereiten lässt. Als ehemaliger Chefkoch in einigen von Deutschlands besten Restaurants greift er dabei auf eine langjährige professionelle Erfahrung am Herd zurück. Das Besondere an dieser Kochschule: Statt den klassischen Kategorien Vorspeise, Hauptspeise, Dessert zu folgen, sind die einzelnen Hefte nach den Ausgangsprodukten eingeteilt. Wie brät man ein perfektes Steak oder einen schnellen Lammrücken, wie werden Schweinemedaillons traumhaft zart? Beim Thema Fleisch erfährt man hierzu alles Wissenswerte. Im Kapitel „Eier“ verrät Jaros das Geheimnis eines guten Pfannkuchens, eines luftigen Omeletts und eines perfekten Rühreis. Mit seinen Tipps gelingen Rösti, Reibekuchen und richtig leckere Bratkartoffeln. Außerdem werden nützliche Grundinformationen über die jeweiligen Lebensmittel gegeben, zum Beispiel über den Umgang mit frischem Fisch. Gutes Gelingen am Herd und mehr Genuss beim Essen – Jaros’ Kochschule zeigt, wie es geht. Guten Appetit! Abwischbarer Schuber mit 16 reich bebilderten Kochheften mit je 4 Seiten.