Badisch schmeckts - Einmachen

Es gab Zeiten, da war für viele Haushalte das Einmachen von Gemüse und Obst eher wichtige Pflicht als reines Vergnügen. Kühlgeräte waren lange nicht so ausgereift wie heute, und die ständige Verfügbarkeit aller Obstsorten und Gemüsearten das Jahr hindurch war auch nicht gegeben. Also wurde, je nach Jahreszeit, der Einkochtopf mit den saisonalen Produkten bestückt, die gerade im Überfluss vorhanden waren. Heute ist Einmachen eher pure Kochlust, Spaß am Probieren und Gefallen am Selbstgemachten. Wir wünschen Ihnen viel Freude bei diesen abwechslungsreichen und Appetit machenden Rezepten, die der namhafte Food-Fotograf und Stylist Michael Wissing meisterhaft in Szene gesetzt hat. Probieren Sie es einfach selbst: Einmachen macht Spaß! Einfach nachmachen, kosten und staunen. Badisch schmeckt’s … am besten!