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Hier dreht sich alles um die leckersten Rezeptideen für Rind. Mehr als 75 abwechslungsreiche Rezepte aus aller Welt - für Grill, Pfanne und Backofen - machen das Buch zu einer Fundgrube für jeden Rindfleischfreund. Das schnelle Grillsteak oder der klassische Braten sind dabei genauso vertreten wie würzige Kebab-Spieße oder der exotische Thai-Salat. Zusätzliche Profi-Tipps und Anregungen von Starkoch Paul Gayler helfen bei der Auswahl und Lagerung und erklären die richtige Vor- und Zubereitung. Ein Extra-Kapitel stellt die besten Rezepte für Marinaden, Pasten, Saucen, Gewürz- oder Buttermischungen vor.
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Steaks, Braten & mehr, Paul Gayler
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- 2008
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