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Die E-Nummern in Lebensmitteln
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Viele Verbraucherinnen und Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot. Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist? Wir informieren Sie über den Aufbau der Zutatenliste und Sinn und Zweck der Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Wer eine möglichst zusatzstofffreie Ernährung wünscht: hier finden Sie die Liste der „E-“Nummern, die für Bio- Produkte zugelassen sind. Auch die neue Allergenkennzeichnung ist enthalten und natürlich eine Liste aller zugelassenen Zusatzstoffe.
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Die E-Nummern in Lebensmitteln, Peter Kuhnert
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2012
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- Titel
- Die E-Nummern in Lebensmitteln
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Peter Kuhnert
- Verlag
- AID
- Erscheinungsdatum
- 2012
- ISBN10
- 3830809980
- ISBN13
- 9783830809982
- Reihe
- AID
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Viele Verbraucherinnen und Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot. Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist? Wir informieren Sie über den Aufbau der Zutatenliste und Sinn und Zweck der Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Wer eine möglichst zusatzstofffreie Ernährung wünscht: hier finden Sie die Liste der „E-“Nummern, die für Bio- Produkte zugelassen sind. Auch die neue Allergenkennzeichnung ist enthalten und natürlich eine Liste aller zugelassenen Zusatzstoffe.