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Die Fachkunde Hauswirtschaft mit 13 Lernfeldern in einem Band für die Ausbildung zur Hauswirtschafterin/zum Hauswirtschafter. Ergänzend zu den Inhalten der Lernfelder gibt es einen Exkurs „Basiswissen Ernährung“, der die Zusammenhänge der Ernährungslehre anschaulich erläutert. Zu Beginn jedes Lernfelds geben Lernziele den Überblick zu den folgenden Inhalten. Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des entsprechenden Lernfelds dar. Neu in der 2. Auflage: Die Fachkunde wurde grundlegend aktualisiert. Neue Themen wie Nachhaltigkeit wurden integriert, neue Verordnungen und Gesetze berücksichtigt.
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Perspektive Hauswirtschaft, Ute Blask Sosnowski
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- 2019
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