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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Von Die hohe Schule der Patisserie (2012) sind aktuell auf Lager verfügbar.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Spuren von Feuchtigkeit / Nässe
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- Erscheinungsdatum
- 2012
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- (Hardcover),
- Buchzustand
- Gebraucht - Beschädigt
- Preis
- € 43,55
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