Das kleine 800 Grad Grillbuch

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800 °C glühende Hitze, eine knusprige Kruste und ein saftiger Fleischkern – das ist das Markenzeichen eines Hochtemperaturgrills. Doch diese kompakten Powerwunder können weit mehr! Grillspezialist Oliver Quaas hat zahlreiche Hochleistungsgrills getestet und zeigt in diesem Buch die Unterschiede zwischen den Modellen verschiedener Preisklassen. Von Intergrill über Asado, Beefer, Beef Maker bis hin zu Helios und Steak Machine – Quaas geht auf Maße, Material, Leistung und Preis ein und beleuchtet die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Modelle. Als erstes Einsteigerbuch zum Oberhitze-Grill erklärt Quaas kompetent, was die Geräte ausmacht und bietet praxiserprobte Rezepte, um die Welt der Oberhitzegrills zu erkunden. Dabei wird klar: Diese Grills können weit mehr als nur Röstaromen erzeugen. Mit schnellen und einfachen Rezepten wie Onglet mit Champignons, Flanksteak Tacos, Philly Cheese Steak und Rinderfilet mit Nusskruste zeigt er, dass auch Pizza und Crème brûlée im Hochleistungsgrill gelingen. Das Buch enthält alles, was Einsteiger wissen müssen: Vorteile eines Oberhitzegrills, Tipps für das perfekte Steak, Zubehör, Aufbau und Kaufkriterien. Ein verständlicher Theorieteil, ein Gerätevergleich in Tabellenform und vielseitige Rezepte bieten ein umfassendes Paket. Wer einen Hochtemperaturgrill anschaffen möchte, sollte dieses kompakte und fundierte Einsteigerbuch nicht missen. Sehr empfehlenswert, besonders vor dem Kauf!