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Les tapas sont ces célèbres amuse-gueule espagnols, chauds ou froids, simples ou raffinés, à base d'ingrédients les plus divers. Voici plus de 40 recettes à base de légumes, d'œufs ou de fromage, sans oublier la viande et le poisson, à consommer comme il se doit avec un verre de vin ou de xérès.
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