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World Encyclopedia of Fish and Shellfish

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Illustrated directory includes everything you need to know about the fruits of the rivers, lakes and seas, with step-by-step preparation techniques and 100 soups, appetizers, terrines, salads, main courses and dishes for entertaining

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World Encyclopedia of Fish and Shellfish, Kate Whiteman, Jeni Wright, Angela Boggian

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2011
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(Paperback)
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