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Este proyecto de 2018 se centra en la formación de operarios en panadería, utilizando la metodología "Aprender Haciendo". Aborda las dificultades en la educación de personas con discapacidad y destaca la creación de productos panificados, que se comercializan en la tienda del centro. Incluye fases de diagnóstico, ejecución y evaluación, promoviendo competencias y habilidades técnicas.
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Buenas prácticas en la formación del centro agroindustrial regional quindio a aprendices con dispacacidad visual, Jhon Jairo Ruiz Salazar
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- 2018
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- (Paperback)
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