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Embark on a captivating culinary journey through modern Mexico, exploring a gastronomic revolution that blends pre-Hispanic techniques with contemporary flair. Fiona Dunlop highlights 12 innovative chefs and traditional market cooks, showcasing inventive recipes featuring chilies, seafood, and vibrant vegetables.
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Mexican Modern, Dunlop Fiona
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2013
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- (Paperback)
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- Titel
- Mexican Modern
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Dunlop Fiona
- Erscheinungsdatum
- 2013
- Einband
- Paperback
- ISBN13
- 9781566569392
- Kategorie
- Kochbücher, Lehrbücher, Andere Lehrbücher
- Beschreibung
- Embark on a captivating culinary journey through modern Mexico, exploring a gastronomic revolution that blends pre-Hispanic techniques with contemporary flair. Fiona Dunlop highlights 12 innovative chefs and traditional market cooks, showcasing inventive recipes featuring chilies, seafood, and vibrant vegetables.