Das Buch ist derzeit nicht auf Lager
Mehr zum Buch
El trabajo investiga el aprovechamiento de la cáscara del rambután, rica en antioxidantes, para la industria alimentaria. Se analizan polifenoles y se extraen compuestos como geranina y ácido elágico. Se desarrolló una infusión acuosa que mostró buena aceptación sensorial, destacando su potencial en productos funcionales.
Buchkauf
Extracción y Cuantificación de Compuestos Fenólicos en Cascara de Rambután (Nephelium lappaceum), Christian Hernandez
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2016
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
- Gratis Versand in ganz Österreich
Zahlungsmethoden
Keiner hat bisher bewertet.