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Ce livre analyse les transformations de l'économie tunisienne depuis les réformes des années 1980, soulignant une politique plus libérale et des changements dans la fonction alimentaire. Malgré une faible création de valeur et un interventionnisme étatique persistant, des opportunités d'amélioration existent dans la production et la gouvernance.
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Libéralisation des filières agroalimentaires et création de valeur, Leila Rajhi
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