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As lacases são oxidases multicobre que oxidam o oxigênio molecular, reduzindo-o a água. Elas catalisam a oxidação de diversos substratos, como difenóis e aminas aromáticas, utilizando o oxigênio como aceptor de elétrons. Essas enzimas, classificadas como oxidases azuis, têm uma estrutura monomérica e contêm carboidratos.
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Produção de lacase por Pleurotus Ostreatus com casca de coco, Harshit Gupta, Lalit Kumar Singh, Esha Dwivedi
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- 2021
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- (Paperback)
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