NGOs als Innovations- und Know-how-Quelle im Bereich Food/Near Food

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Die Arbeit analysiert die Herausforderungen, die der Handel durch Extremereignisse und die steigenden Ansprüche einer informierten Konsumgesellschaft bewältigen muss. Angesichts von Lebensmittelskandalen und dem Trend zu Bio-Produkten wird die Notwendigkeit betont, präventive Maßnahmen zu ergreifen, um Schäden zu minimieren. Zudem wird die Rolle von NGOs untersucht, die dem Handel Innovationen und Fachwissen anbieten können, um Umwelt- und Sozialstandards zu verbessern und nachhaltige Praktiken zu fördern. Ziel ist es, den Handel zukunftssicher zu machen.