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Cooking and Dining in Medieval England

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Peter Brears

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Seitenzahl: 560 Seiten
Lesezeit: 20 Stunden

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The book explores the various cooking departments found in large households, including the counting house, dairy, brewhouse, pastry, boiling house, and kitchen. Each chapter is richly illustrated with architectural perspectives of existing examples from castles and manor houses, providing a visual journey through historical culinary practices and domestic architecture.

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Cooking and Dining in Medieval England, Peter Brears

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Erscheinungsdatum: 2012
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Titel: Cooking and Dining in Medieval England
Sprache: Englisch
Autor*innen: Peter Brears
Verlag: Marion Boyars Publishers
Erscheinungsdatum: 2012
Einband: Paperback
Seitenzahl: 560
ISBN13: 9781903018873
Schlagwörter: Geschichte, Sachliteratur, Kochbücher & Rezepte, Essen, Kochkunst & Gastronomie, Mittelalter
Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
Beschreibung: The book explores the various cooking departments found in large households, including the counting house, dairy, brewhouse, pastry, boiling house, and kitchen. Each chapter is richly illustrated with architectural perspectives of existing examples from castles and manor houses, providing a visual journey through historical culinary practices and domestic architecture.