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Die Bachelorarbeit untersucht die Informationsquellen, die VeganerInnen in Deutschland bevorzugen, basierend auf einer Befragung während des Veganen Sommerfestes in Berlin. Sie erfasst soziodemografische Daten sowie Informationen zu Motivation, Ernährungsgewohnheiten und Informationsverhalten. Ein zentrales Augenmerk liegt auf dem Vergleich der Rolle von Fachgesellschaften und nichtstaatlichen Organisationen. Zudem werden Zusammenhänge zwischen Informationsverhalten und Ernährungs- sowie Gesundheitsverhalten analysiert, um das sich verändernde Bewusstsein von VeganerInnen zu beleuchten.
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Pflanzliche Ernährung und die Rolle ausgewählter Fachgesellschaften als Informationsquelle für Veganer, Andrea Sinn
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- 2023
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- (Paperback)
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