Éric Kayser Reihenfolge der Bücher

Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser präsentiert seine besten Brotrezepte, einschließlich traditioneller Brote wie Baguette und Ciabatta sowie innovativer Sorten mit speziellen Mehlsorten und Zutaten. Eine umfassende Einführung und zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker.

Entdecken Sie die Vielfalt der Tartes, von süßen Klassikern wie Tarte Tatin bis hin zu herzhaften Varianten wie Quiche Lorraine. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht, Vorspeise oder Snack und sind einfach zuzubereiten. Eric Kayser betont, dass der Teig das Geheimnis einer guten Tarte ist.