Ken Hom gilt weltweit als einer der größten Kenner der asiatischen Küche und als unumstrittener Wok-Experte. In seinem neuen Buch präsentiert er 40 Original-Rezepte aus Thailand, die er von seinen zahlreichen Reisen nach Südostasien mitgebracht hat. Die thailändische Küche ist als Königsküche Asiens bekannt und zeichnet sich besonders durch ihren unglaublichen Reichtum an fantasievollen Gerichten aus.
Kochen mit dem Reis & Nudeln - bk1474; Naumann &Göbel Verlagsgesellschaft; o. Angabe; Paperback; 2009
Ken Hom zeigt mit über 40 seiner Lieblingsrezepte, wie man das Beste aus dem WOK herausholt: ob Wan-Tan-Suppe, Garnelen süß-sauer oder knusprige Ente - alles einfach und schnell zubereitet und direkt aus einem Topf. Die ganze Palette der chinesischen Küche, von einfachem Dünsten bis zum anspruchsvollen Frittieren: Hier wird jeder Zubereitungs-Schritt in Step-by-Step-Fotos erklärt. Ken Hom sucht die Zutaten aus, zeigt die Techniken, komponiert die Gewürze und richtet das Essen liebevoll an. Auch für Einsteiger bestens geeignet - mit köstlichen Menüvorschlägen für Gäste!
