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Untersuchungen zur Charakterisierung der Proteinschädigung von Milch durch Ultrahocherhitzung

Autoren

Barutha Dehn-Müller

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Fotografie & Kameratechnik

Reihe: Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

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Untersuchungen zur Charakterisierung der Proteinschädigung von Milch durch Ultrahocherhitzung, Barutha Dehn-Müller

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Erscheinungsdatum: 1989

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