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Einfluss der Prallzerkleinerung auf die Änderung der Mehleigenschaften und die mechanische Modifizierung der Weizenproteine

Autoren

Efren Delgado Licon

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Fotografie & Kameratechnik

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Einfluss der Prallzerkleinerung auf die Änderung der Mehleigenschaften und die mechanische Modifizierung der Weizenproteine, Efren Delgado Licon

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Erscheinungsdatum: 1995

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