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Optimierung der Sekretion der α-Acetolactatdecarboxylase [alpha-Acetolactatdecarboxylase] (ALDC) aus Acetobacter pasteurianus in untergäriger Brauhefe und Überprüfung deren Gäreigenschaften
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Optimierung der Sekretion der α-Acetolactatdecarboxylase [alpha-Acetolactatdecarboxylase] (ALDC) aus Acetobacter pasteurianus in untergäriger Brauhefe und Überprüfung deren Gäreigenschaften, Johanna Mo
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1997
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- Titel
- Optimierung der Sekretion der α-Acetolactatdecarboxylase [alpha-Acetolactatdecarboxylase] (ALDC) aus Acetobacter pasteurianus in untergäriger Brauhefe und Überprüfung deren Gäreigenschaften
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Johanna Mo
- Verlag
- Shaker
- Erscheinungsdatum
- 1997
- ISBN10
- 3826525132
- ISBN13
- 9783826525131
- Reihe
- Berichte aus der Biologie
- Kategorie
- Fotografie & Kameratechnik