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Der Feinschmecker und Jäger Francis Ray Hoff verrät seine kulinarischen Geheimnisse. In 80 Rezepten zu Hirsch, Reh, Damwild, Gams und Wildschwein erfahren Sie alles über die beste Art der Zubereitung.
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Schalenwild in der Küche, Francis Ray Hoff
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- 2001
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