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Von Apfelkräpfli bis Zämata

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Traditionelle und wiederentdeckte Rezepte, aber auch die Menschen an den Kochtöpfen, auf den Feldern und in den Weinbergen: In diesem Buch zur Bayern 1-Mainfrankentour stehen keine Sternemenüs, sondern typisch mainfränkische Gerichte: bodenständig, kreativ und aus heimischen Produkten. Gemeinsam mit Köchen, Winzern und Hausfrauen gibt es einen Blick in die mainfränkischen Kochtöpfe - von A wie „Arme-Leute-Essen“ bis zu Z wie „Zämatta“, der fränkischen Gnocchi-Variante.

Parameter

ISBN
9783429032647
Verlag
Echter

Kategorien

Publikation

2010, paperback

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