Ernährungsberatung nach Magenbypassoperation

Die wachsende Anzahl schwer adipöser Patienten, die sich bariatrischen Operationen unterziehen, erfordert eine zunehmende Auseinandersetzung mit der Thematik metabolischer und ernährungsbedingter Komplikationen. Die häufigste Operation ist noch immer der Magenbypass. Der detaillierte Ratgeber informiert über Nährstoffdefizite, notwendige Supplementation, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und ernährungsbedingte Beschwerden nach Anlage eines Magenbypasses. Praxiserfahrung und Ergebnisse einer Patientenbefragung verdeutlichen Beratungsschwerpunkte, Grundlagen des postoperativen Kostaufbaus und praktische Ernährungsempfehlungen. Die 2., überarbeitete und erweiterte Auflage enthält einen umfangreichen Praxisteil mit neuen Beispielspeiseplänen, einem Vergleich verschiedener Eiweißpräparate sowie Lebensmittelauswahltabellen für die unterschiedlichen Phasen des Kostaufbaus. Abgerundet wird der Ratgeber für Ernährungsfachkräfte, Ärzte und das multidisziplinäre Team der postoperativen Nachsorge durch ein fünfteiliges Ernährungsberatungskonzept sowie einen Ausblick auf Inhalte, Schwierigkeiten und die große Bedeutung einer langfristigen ernährungstherapeutischen Betreuung.