Meine neuen Rezepte und Wein, wie ich ihn mag

Wie man mit Lust und Leidenschaft Gäste verwöhnt, das zeigt Alfred Biolek immer wieder in seiner Erfolgssendung ›alfredissimo‹ des WDR. Kochen wie Bio ist auch zu Hause nicht schwer. In dieser überarbeiteten »Küchenkladde« von Alfred Biolek finden sich Rezepte, nach denen er ständig kocht, eine bunte Mischung jener leichten heutigen Küche, die zwar stark von Italien, aber auch von vielen anderen Regionen und fremden Kontinenten beeinflusst ist. Es sind vorwiegend Gerichte, die schnell zuzubereiten sind, aber trotzdem »etwas hermachen«. Auch Kochanfänger werden feststellen: Jedes Gericht gelingt. Die Kapitel: Meine Art zu kochen Vorspeisen und Salate Suppen, Eintöpfe und Aufläufe Pasta und Risotto Gemüse und Beilagen Fisch und Meeresfrüchte Geflügel Fleischgerichte Nachtisch und Süßes