WEP - Wiener Ernährungsprotokoll

Das Wiener Ernährungsprotokoll (WEP) ist ein Werkzeug, mit der protokolliert werden kann, was eine Person gegessen hat. Dieses Protokoll kann mit geeigneter Software (zB nut. s nutritional-software) erfasst und ausgewertet werden, damit die Nährstoffversorgung und der Ernährungsstatus einer Person beurteilt werden kann. Das Beste aus beiden Welten Das WEP vereint die Genauigkeit eines Wiegeprotokolls mit der Benutzerfreundlichkeit eines Food Frequency Fragebogens und vermeidet gleichzeitig deren Nachteile. Wissenschaftlich abgesichert Das WEP ist wissenschaftlich überprüft, d. h. Es wurde statistisch geprüft, wie genau der mit dem WEP protokollierte Verzehr mit dem tatsächlichen Verzehr übereinstimmt. Ernährungsprotokolle sind ein wichtiges Tool in der Ernährungsberatung. Die Auflistung der konsumierten Lebensmittel und Getränke einer Person über einen bestimmten Zeitraum gibt Aufschluss über deren Verzehrsgewohnheiten. Anhand der Angaben wird ein Nährwertprofil erstellt, das mit den D-A-CH-Referenzwerten für eine vollwertige Ernährung verglichen wird. Basierend auf diesem Soll-Ist-Vergleich können Empfehlungen zur Optimierung der Energie- und Nährstoffaufnahme gegeben werden. Auch Unverträglichkeiten und/oder ernährungsbedingte Erkrankungen sowie sportliche Aktivitäten können in die Bewertung/Empfehlungen miteinfließen.