So gelingt Backen

Backen ist ganz einfach, wenn man weiß wie es geht - Mit Grundwissen, vielen Tipps und 47 gelingsicheren Rezepten. Für ein perfektes Backergebnis sind gelingsichere Rezepte Voraussetzung und etwas Fachwissen. Für alle, die sich schon oft gefragt haben, was denn nun chieg gelaufen ist, wenn das Backwerk nicht gelingt, sind in diesem Buch die häufigsten Backfehler zu Grundmassen und -teigen beschrieben. Damit man die vielen praktischen Tipps auch gleich umsetzen kann, sind in jedem Kapitel auch Rezepte zum Ausprobieren enthalten. Von klassischen Rezepten für jeden Tag, wie zum Beispiel Gugelhupf, Biskuitroulade oder Schaumrollen, findet man auch Trendiges wie Cupcake-Blumenstrauß, Leoparden-Brioche oder Nuss-Dattel-Pavlova für einen besonderen Anlass oder ein Geschenk. Alle Rezepte sind wie immer einfach beschrieben, mehrfach erprobt und gelingen dank präziser Zutatenliste garantiert.