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Wer über das Kulturthema Essen redet, redet auch immer über Lebensqualität. Ausgehend von diesem elementaren Sachverhalt werden unterschiedliche Ansätze von Natur- und Kulturwissenschaften aufgezeigt und ein neuer, disziplinenübergreifender Bezugsrahmen für eine zukunftsweisende Analyse unseres Essens und Essverhaltens geliefert: Eine, die Produzenten und Konsumenten, Experten und „Laien“, Natur- und Kulturwissenschaftler gleichermaßen umgreift.
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Essen und Lebensqualität, Gerhard Neumann
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2001
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- Titel
- Essen und Lebensqualität
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Gerhard Neumann
- Verlag
- Campus-Verl.
- Erscheinungsdatum
- 2001
- ISBN10
- 3593368528
- ISBN13
- 9783593368528
- Kategorie
- Hobby & Freizeit
- Beschreibung
- Wer über das Kulturthema Essen redet, redet auch immer über Lebensqualität. Ausgehend von diesem elementaren Sachverhalt werden unterschiedliche Ansätze von Natur- und Kulturwissenschaften aufgezeigt und ein neuer, disziplinenübergreifender Bezugsrahmen für eine zukunftsweisende Analyse unseres Essens und Essverhaltens geliefert: Eine, die Produzenten und Konsumenten, Experten und „Laien“, Natur- und Kulturwissenschaftler gleichermaßen umgreift.