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Eine verständliche Einführung in die Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaften. Das Buch behandelt physiologische Grundlagen, Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Lebensmittelzusätze. Es analysiert die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit und thematisiert Risiken und Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten.
Publikation
Buchkauf
Ernährungslehre, Ibrahim Elmadfa
- Beschriftungen / Markierungen
- Mechanische Beschädigung
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2009,
- Buchzustand
- Akzeptabel
- Preis
- € 3,84
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- Titel
- Ernährungslehre
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Ibrahim Elmadfa
- Verlag
- Ulmer (Eugen)
- Verlag
- 2009
- Einband
- Paperback
- ISBN13
- 9783825225094
- Kategorie
- Nicht klassifiziert
- Beschreibung
- Eine verständliche Einführung in die Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaften. Das Buch behandelt physiologische Grundlagen, Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Lebensmittelzusätze. Es analysiert die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit und thematisiert Risiken und Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten.