Wildcrafted Fermentation
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Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Baudar invites you on an extraordinary culinary journey into the vegan-friendly world of lacto-fermented wild foods
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Wildcrafted Fermentation, Pascal Baudar
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2020
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- Titel
- Wildcrafted Fermentation
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Pascal Baudar
- Verlag
- Chelsea Green Publishing Co
- Erscheinungsdatum
- 2020
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 1603588515
- ISBN13
- 9781603588515
- Kategorie
- Naturwissenschaften, Biologie
- Beschreibung
- Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Baudar invites you on an extraordinary culinary journey into the vegan-friendly world of lacto-fermented wild foods