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Das aktualisierte Praxiswörterbuch bietet über 8.700 Fachbegriffe aus der Gastronomie, einschließlich Restaurantwesen, Kochtechniken und Zutaten. Ein Anhang mit Speisekarten, Umrechnungstabellen und wichtigen Adressen ist enthalten. Ideal für Berufsausbildung und Fachkräfte in der Gastronomie.
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Langenscheidt Praxiswörterbuch Gastronomie Englisch, Annette U. Flynn, Mike Hadoke, Fritz Kerndter
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- Erscheinungsdatum
- 2009
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