Pomalá dieta: Jak jíst pro potěšení, energii a zdraví

V naší moderní kultuře se snažíme vtěsnat co nejvíce do co nejmenšího času, což vede k rychlému životnímu stylu, který je nezdravý. Rychlé a stresové stravování nám odnímá potěšení z jídla, způsobuje trávicí potíže a poškozuje metabolismus. Mnozí se cítí nevyživení, bez inspirace a bojují s nadváhou. Autor ukazuje nový přístup k našemu vztahu k jídlu, zaměřující se na kvalitu a potěšení, které mohou zlepšit metabolismus. Uvádí výsledky výzkumů o biochemii těla a úspěšné příběhy ze své praxe výživového poradce. Zdůrazňuje, že jsme bytosti těla, mysli a ducha, a když se věnujeme všem těmto aspektům, můžeme zhubnout, zvýšit energii a posílit trávení. Předkládá osmitýdenní program, který čtenářům pomáhá prozkoumat jejich osobní vztah k jídlu, zbavit se strachů a starých návyků, a naučit se zacházet se svým tělem s úctou a láskou. Odhaluje nedostatky rychlých diet a mýtů o výživě, jako je „méně jíst a více cvičit“. Místo toho vysvětluje, jak snížit hladinu stresových hormonů a aktivovat metabolismus pomocí správného dýchání a výživových strategií.