Dieta Paleo i protokół autoimmunologiczny oferują skuteczne metody walki z przewlekłymi chorobami, takimi jak Hashimoto, celiakia, łuszczyca czy stwardnienie rozsiane, które dotykają coraz młodsze osoby. Objawy, takie jak chroniczne zmęczenie, bóle, stany zapalne, czy depresja, mogą być wynikiem problemów z jelitami, które są często związane z tymi schorzeniami. Medycyna konwencjonalna nie ma jeszcze skutecznych rozwiązań, dlatego warto przyjrzeć się swojej diecie. Książka pokazuje, jak przejście na dietę Paleo oraz zastosowanie protokołu autoimmunologicznego może poprawić zdrowie. Dieta Paleo opiera się na eliminacji produktów zbożowych, rafinowanego cukru, olejów roślinnych, nabiału i przetworzonej żywności, a zamiast tego promuje spożycie mięsa z wolnego wypasu, ryb, podrobów, bulionu kostnego, sfermentowanej żywności, warzyw i owoców. Autorka, która pokonała Hashimoto i celiakię, zachęca do dalszego kroku, jakim jest wykluczenie z diety jajek, orzechów, nasion oraz warzyw psiankowatych, co może wspierać proces uzdrawiania. Zdrowe odżywianie i zmiana stylu życia stają się prostsze niż kiedykolwiek.
