Lisa Kivirist ist eine Pionierin in der Cottage-Food-Industrie und eine Verfechterin für Frauen in der nachhaltigen Landwirtschaft. Als Koautorin und freiberufliche Journalistin erforscht sie aufkommende Trends in der nachhaltigen Landwirtschaft und lokalen Lebensmittelsystemen. Sie setzt sich für unternehmerische Unternehmungen ein, die kulinarische Reisen und Ökotourismus verbinden und betont die Bedeutung von widerstandsfähigen, lokal ausgerichteten Lebensmittelgemeinschaften. Durch ihre Schriften und Vorträge inspiriert Kivirist die Leser, sich mit innovativen Ansätzen zur Lebensmittelproduktion und -verteilung auseinanderzusetzen.
Homemade for Sale, Second Edition is the authoritative guide to starting and running a home-based food business, now fully updated and expanded. From food product ideas and marketing, to profiles of successful cottage food and food freedom entrepreneurs, to navigating laws, get cooking and turn a hobby into a business.
The proprietors of the award-winning Inn Serendipity bed-and-breakfast share advice for embracing a dietary lifestyle that is both nutritious and environmentally friendly, combining informative essays with a wealth of organic recipes for such fare as Zucchini-Feta Pancakes, Winter Squash Fritters and Strawberry Dessert Pizza. Original.