Reginald Horsman ist emeritierter Geschichtsprofessor, dessen Werk sich auf die amerikanische Geschichte konzentriert. Seine Forschung befasst sich mit den politischen und sozialen Dimensionen der Vereinigten Staaten, insbesondere während Phasen der Expansion und der Herausbildung nationaler Identität. Horsman untersucht sorgfältig die Motivationen und Folgen des amerikanischen Expansionismus und seine Auswirkungen auf verschiedene Bevölkerungsgruppen. Sein Ansatz zeichnet sich durch rigorose historische Forschung und eine präzise analytische Untersuchung von Primärquellen aus.
This is the biography of William Beaumont, a 19th century doctor whose pioneering research on human digestion gained him international renown as a physiologist. The book details his medical career in the army, his experiments and research, and his publications.
"Drawing on the journals and correspondence of pioneers, Horsman examines more than a hundred years of history, recording components of the diets of various groups, including travelers, settlers, fur traders, soldiers, and miners. He discusses food-preparation techniques, including the development of canning, and foods common in different regions"--Provided by publisher.