Alice B. Toklas Bücher

Da sie ihre Autobiografie nicht mehr schreiben konnte, da diese bereits von Gertrude Stein verfasst worden war, erfand Alice B. Toklas, Sekretärin, Haushälterin und Geliebte der Schriftstellerin über 38 Jahre, eine mindestens schmackhaftere Art, ihr Leben in Frankreich zu erzählen - ein Kochbuch. Mit einem Unterschied - ihre Rezepte, die aus den unterschiedlichsten Quellen stammen, einschließlich von illustren Freunden wie Francis Picabia, wurden von Picasso, Thornton Wilder und anderen Persönlichkeiten der intellektuellen Welt, die das Haus der beiden amerikanischen Frauen in Paris in den ersten Jahrzehnten dieses Jahrhunderts besuchten, getestet (und mit Wasser im Mund genehmigt).

Da sie ihre Autobiografie nicht mehr schreiben konnte, da diese bereits von Gertrude Stein verfasst worden war, erfand Alice B. Toklas, Sekretärin, Haushälterin und Geliebte der Schriftstellerin über 38 Jahre, eine mindestens schmackhaftere Art, ihr Leben in Frankreich zu erzählen - ein Kochbuch. Mit dem Unterschied, dass ihre Rezepte aus den unterschiedlichsten Quellen stammen, einschließlich von illustren Freunden wie Francis Picabia, und von Picasso, Thornton Wilder und anderen Persönlichkeiten der intellektuellen Welt, die das Haus der beiden amerikanischen Frauen in den ersten Jahrzehnten dieses Jahrhunderts frequentierten, getestet (und mit Wasser im Mund genehmigt) wurden.

When Alice B. Toklas was asked to write a memoir, she initially refused. Instead, she wrote The Alice B. Toklas Cook Book, a sharply written, deliciously rich cookbook memorializing meals and recipes shared by Hemingway, Fitzgerald, Wilder, Matisse, and Picasso. And of course by Alice and Gertrude themselves

Long before Julia Child discovered French cooking, Alice B. Toklas was sampling local dishes, collecting recipes, and cooking for the writers, artists, and expats who lived in Paris between the wars. Hemingway, Fitzgerald, Wilder, Matisse, and Picasso shared meals at the home she kept with Gertrude Stein, who famously memorialized her in The Autobiography of Alice B. Toklas.The Alice B. Toklas Cook Book, however, is her true a collection of traditional French recipes that predates Child's Mastering the Art of French Cooking. Toklas supplies familiar recipes such as coq au vin, bouillabaisse, and boeuf bourguignon, along with what is perhaps the earliest instructions for haschich fudge (“which anyone could whip up on a rainy day"), and she entertains with fascinating memories of Paris-Toklas' home for most of her life-and of rural France, Spain, and America.

Se propone la autobiografía de Gertrude Stein, que fingió atribuir el relato a su amiga Alice Toklas. Llegada a París desde Pennsylvania en la época heroica del cubismo, la mujer se sumerge con entusiasmo en el mundo de los artistas, frecuentando a Picasso, Matisse, Braque y, a sugerencia de un amigo, decide contar su experiencia y los extraordinarios personajes que animaban ese tiempo que ya se intuía mítico. El texto, entre aforismos y humor candido, presenta la historia de su tiempo, donde Gertrude Stein evoca a sus amigos con ironía y objetividad. El resultado es la crónica divertida de una temporada extraordinaria: una mina de bromas, anécdotas sabrosas y retratos extravagantes. Un libro que es ya un clásico del modernismo.