Domácí kuchařka
Snadno pochopitelné a prozkoumané poučení kterak se masité i postní pokrmy všeho druhu nejchutnějším způsobem vaří, pekou a zadělávají ; kterak se rozmanité moučné a ovocné lahůdky, zavařeniny a t. d. připravují
Autoren
Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
M. D. Rettigová se stala vskutku průkopnicí nově pojaté kuchařské literatury začátku 19. století. Přinesla do stravování řadu nových myšlenek a Domácí kuchařka aneb pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky české a moravské se doslova stala bestsellerem. Třebaže jsou recepty mnohdy finančně náročné, někdy méně zdravé, najde se v knize bohatý výběr čerstvých salátů a na 50 zeleninových pokrmů. Pokud tuto knihu vezme do ruky současná nápaditá kuchařka, tak "vrazí" do moučníku polovinu vajec, vynechá v přípravě omáčky tmavou tučnou zásmažku, zkrátí dobu tepelného zpracování a výsledkem je moderní chutné jídlo.
Buchkauf
Domácí kuchařka, Magdalena Dobromila Rettigová
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1895
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Domácí kuchařka
- Untertitel
- Snadno pochopitelné a prozkoumané poučení kterak se masité i postní pokrmy všeho druhu nejchutnějším způsobem vaří, pekou a zadělávají ; kterak se rozmanité moučné a ovocné lahůdky, zavařeniny a t. d. připravují
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Magdalena Dobromila Rettigová
- Verlag
- Jaroslav Pospíšil
- Erscheinungsdatum
- 1895
- Einband
- Hardcover
- Kategorie
- Kochbücher, Seltene Bücher
- Beschreibung
- M. D. Rettigová se stala vskutku průkopnicí nově pojaté kuchařské literatury začátku 19. století. Přinesla do stravování řadu nových myšlenek a Domácí kuchařka aneb pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky české a moravské se doslova stala bestsellerem. Třebaže jsou recepty mnohdy finančně náročné, někdy méně zdravé, najde se v knize bohatý výběr čerstvých salátů a na 50 zeleninových pokrmů. Pokud tuto knihu vezme do ruky současná nápaditá kuchařka, tak "vrazí" do moučníku polovinu vajec, vynechá v přípravě omáčky tmavou tučnou zásmažku, zkrátí dobu tepelného zpracování a výsledkem je moderní chutné jídlo.