Indische Küche

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Kulinarische Traumreise durch IndienDie Küche des indischen Subkontinents ist außerordentlich vielfältig. Ihre Besonderheit ist das Zusammenspiel der verschiedensten Gewürze, das ein völlig neuartiges Geschmackserlebnis bietet.Eine Schüssel Reis bildet in Indien den Mittelpunkt des Esstisches. Dazu werden die verschiedensten Gerichte serviert: Salat und andere kleinere Gerichte, Leckeres mit Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten, Gemüsespezialitäten sowie Chutneys und Pickles. Die ganze Palette indischer Köstlichkeiten stellt dieses Buch vor. Zusätzlich gibt er Informationen über außerordentliche Gewürze und interessante Zutaten, die auch bei uns erhältlich sind. Mit diesem Buch gelingt es mühelos, ein traumhaftes indisches Menü zusammenzustellen.Cornelia Zingerling ist eine erfahrenen Kochubuchautorin. Sie lebt mit ihrer Familie lange Zeit in Thailand, Indonesien und Indien, so dass sie mit den Küchen dieser Länder bestens vertraut ist.