Vitamine und Mineralstoffe

Vitamine und Mineralstoffe sind etwas Gutes - das weiss jeder. Was sie alles leisten, beschreibt dieses Heft. Es nennt zu jedem Vitamin und jedem Mineralstoff die wichtigsten Lebensmittel für eine ausreichende Versorgung. Weitere Themen sind Vitamintabletten, Risiken eines Vitaminmangels sowie nährstoffschonende Zubereitung in der Küche. Der Schwerpunkt liegt auf der Frage: Wie esse ich vitamin- und mineralstoffreich? (Quelle: www.aid.de).