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Die Schriftenreihe „Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie“ umfasst 27 Titel. Sie ist das Resultat umfangreicher Untersuchungen, die im Rahmen des Vorhabens “Abbau von Belastungen im Hotel- und Gaststättengewerbe" durchgeführt wurden. Jede Schrift beschäftigt sich eingehend mit einem Brennpunkt wie z. B. Möglichkeiten der Arbeitsgestaltung und -organisation, Computereinsatz sowie Leitfäden zum Planen und Entwickeln verschiedener Arbeitsbereiche.
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Nachfrage und Dienstplan, Andreas Kramer
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1992
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- Titel
- Nachfrage und Dienstplan
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Andreas Kramer
- Verlag
- Behr
- Erscheinungsdatum
- 1992
- ISBN10
- 3860220659
- ISBN13
- 9783860220658
- Reihe
- Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie
- Kategorie
- Hobby & Freizeit
- Beschreibung
- Die Schriftenreihe „Fortschritte in der Gastronomie und Hotellerie“ umfasst 27 Titel. Sie ist das Resultat umfangreicher Untersuchungen, die im Rahmen des Vorhabens “Abbau von Belastungen im Hotel- und Gaststättengewerbe" durchgeführt wurden. Jede Schrift beschäftigt sich eingehend mit einem Brennpunkt wie z. B. Möglichkeiten der Arbeitsgestaltung und -organisation, Computereinsatz sowie Leitfäden zum Planen und Entwickeln verschiedener Arbeitsbereiche.