Parameter
- 496 Seiten
- 18 Lesestunden
Mehr zum Buch
Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce? Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.
Buchkauf
Tuk - velké překvapení, Nina Teicholz
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2018
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Nina Teicholz
- Verlag
- Jota
- Erscheinungsdatum
- 2018
- Seitenzahl
- 496
- ISBN10
- 8075650689
- ISBN13
- 9788075650689
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Medizin & Gesundheit, Geschichte, Lebenshilfe, Medizin, Kochbücher, Essen & Trinken, Wissenschaft, Gesundheit, Essen, Gesunder Lebensstil, Ernährung & Diäten, Diäten, Fleisch, Käse, Fette
- Erstveröffentlichung
- 2014
- Originaltitel
- The Big Fat Surprise : Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet
- Bewertung
- 4,4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce? Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.