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By the proprietor of Japan's largest professional cooking school, this volumexplores ingredients, utensils, techniques, food history and table etiquette.t contains over 220 recipes.
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Japanese Cooking, Shizuo Tsuji, Mary Sutherland
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1980
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- (Hardcover)
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- Titel
- Japanese Cooking
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Shizuo Tsuji, Mary Sutherland
- Verlag
- Kodansha
- Erscheinungsdatum
- 1980
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 518
- ISBN10
- 0870113992
- ISBN13
- 9780870113994
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Essen, Japan, Japanische Literatur
- Bewertung
- 4,3 von 5 Sternen
- Beschreibung
- By the proprietor of Japan's largest professional cooking school, this volumexplores ingredients, utensils, techniques, food history and table etiquette.t contains over 220 recipes.