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Introduction: No eating in the archive -- Taste: eating and aesthetics in the early United States -- Appetite: eating, embodiment, and the tasteful subject -- Satisfaction: aesthetics, speculation, and the theory of cookbooks -- Imagination: food, fiction, and the limits of taste -- Absence: slavery and silence in the archive of eating -- Epilogue: two portraits of taste.
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An Archive of Taste, Lauren F. Klein
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2020
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- (Paperback)
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- Titel
- An Archive of Taste
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Lauren F. Klein
- Erscheinungsdatum
- 2020
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 232
- ISBN10
- 1517905095
- ISBN13
- 9781517905095
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Geschichte, Essen
- Bewertung
- 3,6 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Introduction: No eating in the archive -- Taste: eating and aesthetics in the early United States -- Appetite: eating, embodiment, and the tasteful subject -- Satisfaction: aesthetics, speculation, and the theory of cookbooks -- Imagination: food, fiction, and the limits of taste -- Absence: slavery and silence in the archive of eating -- Epilogue: two portraits of taste.