Technologie přípravy pokrmů I : Učebnice pro kuchaře a číšníky
Autoren
Parameter
Mehr zum Buch
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Buchkauf
Technologie přípravy pokrmů I : Učebnice pro kuchaře a číšníky, Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1993
- Buchzustand
- Gut
- Preis
- € 1,67
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Technologie přípravy pokrmů I : Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Verlag
- Merkur
- Erscheinungsdatum
- 1993
- Einband
- Hardcover mit Umschlag
- ISBN10
- 8070321709
- ISBN13
- 9788070321706
- Kategorie
- Kochbücher, Schulbücher für die Sekundarstufe
- Beschreibung
- Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní