Modern Ayurveda

Mit einer positiven Einstellung begeistert die Autorin Katharina Döricht seit 2015 auf ihrem Blog „Tasty Katy“ zahlreiche Leser*innen. In ihrem Buch MODERN AYURVEDA präsentiert sie erstmals ihre Lieblingsrezepte und ihr Wissen als Ernährungsberaterin. Sie übersetzt die jahrtausendealte Heilkunst in eine zeitgemäße Form und zeigt, wie einfach Ayurveda im Alltag umsetzbar ist. Der Fokus liegt auf einem achtsamen Umgang mit Lebensmitteln und dem eigenen Körper, nicht auf Regeln und Verboten. Katy empfiehlt fünf Prinzipien: keine Diäten, den Körper nähren, die mentale Einstellung ändern, Stress reduzieren und sich mit dem Körper verbinden. Über 100 geschmackvolle und vielseitige Rezepte laden dazu ein, das Leben und Essen zu genießen. Katy weiß aus eigener Erfahrung, dass Essen oft mit Emotionen verbunden ist, sei es Langeweile oder gesundheitliche Probleme. Ihr persönliches Kochbuch zeigt, dass eine ausgewogene Ernährung positive Emotionen und neue Energie weckt. Nach jahrelangen Darmbeschwerden entdeckte sie die heilenden Kräfte des Ayurveda und möchte ihr Wissen teilen. Sie zeigt, wie moderne ayurvedische Küche mit veganer Ernährung vereinbar ist und überrascht konventionelle Esser mit den Zutaten, die bereits in ihren Küchenschränken zu finden sind. Das Buch bietet über 100 unkomplizierte Rezepte, Grundwissen des Ayurveda, einen Doscha-Test, ein Gewürz-Special und persönliche Tipps aus Katy's Küche.