Ausverkauft
Mehr zum Buch
Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky.
Publikation
Buchkauf
Gastronomie: Technologie v kostce, Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská
- Verlag
- Ratio
- Erscheinungsdatum
- 1996
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 8023815873
- ISBN13
- 9788023815870
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lehrbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Getränke, Lebensmittel
- Beschreibung
- Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky.