Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Publikation
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Cukrářská výroba I
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Verlag
- Informatorium
- Verlag
- 2013
- ISBN10
- 8073330962
- ISBN13
- 9788073330965
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.